Bakterie
Bakterie to mikroskopijnej wielkości jednokomórkowe organizmy, posiadające ścianę komórkową. Nie mają jądra a ich nić DNA tworzy kolistą strukturę. Niektóre bakterie zawierają zielony barwnik - chlorofil, dzięki czemu zachodzi w nich proces fotosyntezy. Niektóre mają wewnątrz komórki ziarenka siarki. Większość bakterii posiada kształt pałeczkowaty, kulisty bądź przecinka. Jako pierwszy bakterię zobaczył przez swój mikroskop holenderski przyrodnik Anton van Leeuwenhock w roku 1683. Bakterie można znaleźć wszędzie. Mogą one żyć w warunkach zgubnych dla jakiegokolwiek innego organizmu. Znajdowane są w górnych warstwach atmosfery, istnieją w oceanach na głębokości nawet 10 km. Są zdolne do życia pod lodami Antarktydy i we wrzących gejzerach. Niektóre bakterie można zabić tylko poprzez wielogodzinne gotowanie pod wysokim ciśnieniem. Znalazły się na przestrzeni lat pomysły na wykorzystanie bakterii. Jeśli na przykład do mleka doda się specjalne bakterie, skwaśnieje ono i powstanie kefir lub jogurt - w zależności od rodzaju bakterii. Tego typu bakterie korzystnie wpływają na trawienie.